在食品工业中，旋转蒸发器，反应釜，分子蒸馏，低温泵等实验室仪器常用于食品浓缩和香精的制备。例如在果汁生产中，常常需要将果汁进行浓缩，以增加口感和延长保质期。旋转蒸发器可以通过蒸发水分，将果汁浓缩至所需浓度。此外在香精的制备过程中，旋转蒸发器可以用于分离和浓缩香精的原料提高香精的纯度。